Caccia al tartufo in Slovenia

Sono incredibilmente inebrianti, eccezionalmente gustosi, super sanomolto costosi e ridicolmente difficili da trovare. Stiamo parlando del tartufo, ovviamente! Sinonimo di lusso e cucina raffinataI tartufi sono i piccoli e meravigliosi segreti della natura. Questi funghi miracolosi sono stati elogiati dai Romani per il loro aroma seducente e per il loro sapore. proprietà afrodisiache. Senza dubbio, l'Italia è ancora il maggior produttore di tartufi in Europa. Oggi il tartufo è uno degli ingredienti più preziosi del mondo culinario. Letteralmente. Un etto di tartufo bianco può costare $2.000 e oltre. Perché? Perché non solo sono deliziosi, ma sono anche estremamente difficile da localizzare e crescono solo vicino alle radici di alcuni alberi e in un particolare tipo di terreno. Fortunatamente, la Slovenia ospita anche questi diamanti della gastronomia.

Oltre al termine per questo famoso fungo, la Slovenia e la vicina Croazia condividono un'altra cosa, coniata in epoca romana: il nome della bellissima penisola denominata Istria. Situate in prossimità dell'Adriatico, le foreste dell'Istria campagna idilliaca sono terreno di caccia sia per il tartufo bianco (in inverno) che per il tartufo nero (in estate). Proprio così, bisogna andare a caccia. I tartufi sono praticamente impossibile da coltivareperché crescono dove vogliono. In passato, i maiali venivano usati per cercare i tartufi, ma avevano la brutta abitudine di mangiarli non appena li trovavano. Ecco perché i tartufi cani addestrati sono impiegati da cercatori di tartufi professionisti che sanno esattamente dove cercare.

Ora potete unirvi a uno di questi esperti e al loro compagno canino in una spedizione di caccia al tartufo. nei meravigliosi boschi dell'Istria. I cani della nostra guida sono stati addestrati fin da cuccioli per la caccia a questo elusivo fungo e assistere alla loro abilità è davvero sorprendente. Lungo il percorso, imparerete una quantità sorprendente di informazioni sul fungo più pregiato del mondo e sulle lussureggianti foreste in cui risiede. Venite a imparare il mestiere di fiutatore di tartufi e andate a caccia fino a trovare il premio principale.

Che la caccia abbia inizio!