Truffeljakt Slovenien

De är otroligt berusande och exceptionellt välsmakande, super hälsosam, mycket dyra och löjligt svåra att hitta. Vi talar om tryffel, naturligtvis! Synonymt med lyx och fina restaurangertryffel är naturens underbara små hemligheter. Dessa mirakulösa svampar lovordades av romarna för sin lockande arom och sin afrodisiakum egenskaper. Italien är fortfarande den största producenten av tryffel i Europa. I dag är tryffel en av de mest värdefulla ingredienserna i den kulinariska världen. Bokstavligen. Ett pund vit tryffel kan kosta $2 000 och mer. Varför? För att de inte bara är utsökta, utan också extremt värdefulla. svårt att hitta och växer endast i närheten av rötterna på vissa träd och i en viss typ av jord. Som tur är finns dessa gastronomiska diamanter också i Slovenien.

Förutom termen för denna berömda svamp har Slovenien och grannlandet Kroatien något annat gemensamt som myntades under romartiden - namnet på den vackra halvön som kallas Istrien. Skogarna i Istriens skogar, som ligger nära Adriatiska havet, är idyllisk landsbygd är jaktmarker för både vit tryffel (på vintern) och svart tryffel (på sommaren). Det stämmer, du måste jaga dem. Tryffel är praktiskt taget omöjlig att odla, eftersom de kan växa var de vill. Förr i tiden använde man grisar för att leta efter tryffel, men de hade en obehaglig vana att äta upp dem lika fort som de hittade dem. Det är därför som speciellt tränade hundar används av professionella tryffeljägare som vet exakt var de ska leta.

Nu kan du följa med en av dessa experter och deras hundkompis på en tryffeljakt-expedition. i de underbara skogarna i Istrien. Våra ledarhundar tränas redan från valpåldern för att jaga denna svårfångade svamp, och det är verkligen fantastiskt att bevittna deras färdigheter i arbetet. På vägen kommer du att lära dig otroligt mycket om världens mest uppskattade svamp och de frodiga skogar där den lever. Kom och lär dig hur man luktar på tryffel och jaga tills du hittar det stora priset.

Låt jakten börja!