Truffeljacht Slovenië

Ze zijn ongelooflijk bedwelmend, uitzonderlijk lekker, supergezonderg duur, en belachelijk moeilijk te vinden. We hebben het natuurlijk over truffels! Synoniem met luxe en lekker etentruffels zijn de prachtige kleine geheimen van de natuur. Deze wonderbaarlijke paddenstoelen werden door de Romeinen geprezen om hun verleidelijke aroma en lustopwekkende eigenschappen. Ongetwijfeld is Italië nog steeds de grootste producent van truffels in Europa. Tegenwoordig zijn truffels een van de meest kostbare ingrediënten in de culinaire wereld. Letterlijk. Een pond witte truffels kan je $2.000 en meer kosten. Waarom? Omdat ze niet alleen heerlijk zijn, maar ook extreem... moeilijk te vinden en groeien alleen bij de wortels van bepaalde bomen en in een bepaalde grondsoort. Gelukkig herbergt Slovenië ook deze diamanten van de gastronomie.

Naast de term voor deze beroemde zwam, delen Slovenië en buurland Kroatië nog iets anders dat in de Romeinse tijd werd bedacht - de naam voor het prachtige schiereiland genaamd Istrië. Gelegen aan de Adriatische Zee, de bossen van Istrië's idyllisch platteland zijn jachtgebieden voor zowel witte truffels (in de winter) als zwarte truffels (in de zomer). Dat klopt, je moet er op jagen. Truffels zijn vrijwel onmogelijk te cultiverenomdat ze groeien waar ze willen. Vroeger werden varkens gebruikt om truffels te zoeken, maar die hadden de nare gewoonte om ze even snel op te eten als ze ze gevonden hadden. Dat is waarom speciaal getrainde honden worden gebruikt door professionele truffeljagers die precies weten waar ze moeten zoeken.

Nu kunt u met een van deze experts en hun hond mee op truffeljacht. in de prachtige bossen van Istrië. De honden van onze gids zijn van jongs af aan getraind om op deze ongrijpbare paddenstoel te jagen. Onderweg leert u verbazingwekkend veel over 's werelds meest gewaardeerde paddenstoel en de weelderige bossen waarin hij voorkomt. Kom en leer het truffelsnuiven en jaag tot je de hoofdprijs hebt gevonden.

Laat de jacht beginnen!